{"id":854,"date":"2024-06-14T11:02:57","date_gmt":"2024-06-14T09:02:57","guid":{"rendered":"https:\/\/passerelle2.ac-nantes.fr\/ecoledecourdemanche\/?p=854"},"modified":"2024-06-14T11:03:36","modified_gmt":"2024-06-14T09:03:36","slug":"projet-alimentation-durable-en-gs-cp-une-aventure-scientifique-et-gustative","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/passerelle2.ac-nantes.fr\/ecoledecourdemanche\/2024\/06\/14\/projet-alimentation-durable-en-gs-cp-une-aventure-scientifique-et-gustative\/","title":{"rendered":"Projet Alimentation Durable en GS CP : Une Aventure Scientifique et Gustative"},"content":{"rendered":"\n

En partenariat avec l’INRAE et les Saventuriers, nos \u00e9l\u00e8ves de GS CP ont entrepris un projet passionnant sur l’alimentation durable, s’inscrivant dans le cadre des activit\u00e9s autour des Jeux Olympiques. Ce projet avait pour but de sensibiliser les \u00e9l\u00e8ves aux enjeux environnementaux li\u00e9s \u00e0 l’alimentation, de leur faire d\u00e9couvrir les processus de transformation des aliments, et de les initier \u00e0 la recherche scientifique.<\/p>\n\n\n\n

Visite d’un Moulin \u00e0 Eau<\/h4>\n\n\n\n

La premi\u00e8re \u00e9tape de notre projet a \u00e9t\u00e9 la visite d’un moulin \u00e0 eau. Les \u00e9l\u00e8ves ont pu observer le fonctionnement du moulin, comprendre comment l’eau pouvait \u00eatre utilis\u00e9e comme source d’\u00e9nergie renouvelable pour moudre le bl\u00e9, et participer \u00e0 la fabrication de la farine. Cette activit\u00e9 a permis aux enfants de d\u00e9couvrir le processus complet de fabrication du pain, depuis le grain de bl\u00e9 jusqu’\u00e0 la cuisson du pain.<\/p>\n\n\n\n

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\u00c9tude du Bl\u00e9<\/h4>\n\n\n\n

De retour en classe, nous avons approfondi nos connaissances sur le bl\u00e9. Les \u00e9l\u00e8ves ont men\u00e9 des exp\u00e9rimentations pour d\u00e9terminer les conditions n\u00e9cessaires \u00e0 la croissance du bl\u00e9, en testant l’impact de l’eau, de la lumi\u00e8re et du sol. Ils ont \u00e9galement observ\u00e9 le bl\u00e9 au microscope, d\u00e9couvrant ainsi la structure du grain. Ces activit\u00e9s ont permis aux enfants de comprendre les besoins des plantes pour pousser et de d\u00e9velopper leurs comp\u00e9tences en observation et en exp\u00e9rimentation.<\/p>\n\n\n\n

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Exploration des Farines<\/h4>\n\n\n\n

La troisi\u00e8me partie de notre projet a \u00e9t\u00e9 consacr\u00e9e \u00e0 l’exploration des diff\u00e9rentes farines. Les \u00e9l\u00e8ves ont d\u00e9couvert et manipul\u00e9 plusieurs types de farines : blanche, de sarrasin, de riz, de haricot rouge et de lentille. Ils ont fabriqu\u00e9 des p\u00e2tes avec chaque type de farine et ont proc\u00e9d\u00e9 \u00e0 une d\u00e9gustation pour \u00e9valuer le go\u00fbt, la texture et la couleur de chaque vari\u00e9t\u00e9. Cette exp\u00e9rience sensorielle a \u00e9t\u00e9 l’occasion pour les enfants de d\u00e9velopper leur palais et leur esprit critique, en comparant les diff\u00e9rentes propri\u00e9t\u00e9s des p\u00e2tes et en exprimant leurs pr\u00e9f\u00e9rences.<\/p>\n\n\n\n

R\u00e9sultats et \u00c9valuations<\/h4>\n\n\n\n

Au-del\u00e0 des d\u00e9couvertes scientifiques et techniques, ce projet a permis aux \u00e9l\u00e8ves de d\u00e9velopper de nombreuses comp\u00e9tences transversales. Travailler en \u00e9quipe, exprimer leurs observations et leurs pr\u00e9f\u00e9rences, et s’initier \u00e0 la recherche scientifique ont \u00e9t\u00e9 des aspects cl\u00e9s de leur apprentissage. La manipulation d’outils scientifiques comme les microscopes et la r\u00e9alisation d’exp\u00e9riences ont \u00e9galement \u00e9t\u00e9 des moments forts du projet.<\/p>\n\n\n\n

Conclusion<\/h4>\n\n\n\n

Ce projet sur l’alimentation durable a \u00e9t\u00e9 une aventure enrichissante et formatrice pour nos \u00e9l\u00e8ves. En partenariat avec l’INRAE et les Saventuriers, nous avons pu offrir aux enfants une exp\u00e9rience compl\u00e8te et stimulante, combinant des apprentissages scientifiques, techniques et sensoriels. Ce type de projet renforce non seulement les connaissances des \u00e9l\u00e8ves sur l’alimentation mais stimule \u00e9galement leur curiosit\u00e9 et leur esprit critique.<\/p>\n\n\n\n

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