Menus du 3 octobre au 18 novembre 2022

RESTAURATION SCOLAIRE DE L’HORIZON
MENUS DU 03 OCTOBRE AU 18 NOVEMBRE 2022

LUNDI 03 Repas végétarien MARDI 04 JEUDI 06 VENDREDI 07
Concombre vinaigrette
Coquillettes au fromage
Et sauce tomate
Fruit de saison
Velouté de butternut
Filet de poisson frais
Choux fleur au curry
Tomme d’Anjou
Fruit de saison
Betteraves vinaigrette
Tartiflette
Salade verte
Tarte aux pommes
Radis beurre
Rôti de porc
Poêlée de légumes
Crème dessert au choix
LUNDI 10 Repas végétarien MARDI 11 JEUDI 13 Repas végétarien VENDREDI 14
Velouté de Potimarron
Boulgour à la méditerranéenne
Comté AOP
Fruit de saison
Mousse de foie de porc
Blanquette de veau
Epinards à la crème
Compote de pomme
Carottes râpés
Lasagnes végétariennes maison
Fleur d’Anjou
Pomme
Chou rouge
Galette de sarrasin garnie
Salade verte
Crêpe au chocolat
LUNDI 17 MARDI 18 JEUDI 20 Repas végétarien VENDREDI 21
Potage de légumes
Poulet de Challans en paëlla
Riz
Fruit de saison
Tartine aux Algues du pays de Retz
Rôti de bœuf froid
Haricots verts
Entremet
Pomme
Betteraves vinaigrette
Couscous végétarien
Semoule
Yaourt à la confiture
Carotte et radis noir râpés
Poisson frais du jour
Brocolis au beurre
Camembert
Brownies
LUNDI 07 MARDI 08 Repas végétarien JEUDI 10 VENDREDI 11
Taboulé d’hiver
Sauté de veau
Petits pois
Emmental
Riz au lait
Œuf dur mayonnaise
Pâtes tracteur du pays de Retz
Sauce crème
Emmental râpé
Fruit de saison
Salade de chou blanc
Beignet de poulet
Frites maison
Comté AOP
Pomme
LUNDI 14 MARDI 15 JEUDI 17 VENDREDI 18 Repas végétarien
Quiche lorraine
Sauté de bœuf
Carottes à la crème
Mimolette
Fruit de saison
Salade de Pâtes
Bouchée de saumon sauvage
Haricots verts
Camembert
Mousse au chocolat
Potage de légumes
Chipolatas
Purée
Pomme
Carottes râpées
Curry de butternut et lentilles
Riz pilaf
Crêpe au chocolat

Toutes les viandes de porc bœuf veau et poulet sont « origine France ». Le porc est local et BIO.
En Septembre les achats de BIO et de labellisés représentaient 42 % des achats. Chaque jour nous proposons de la salade verte.
A partir du 08 novembre, nous proposons des pâtes qui proviennent d’une ferme de St Père en Retz.

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