Des nouvelles d’Affiniam

Nous avons reçu une lettre de François, agriculteur à Affiniam . Nous lui avons demandé quel est le plat le plus souvent mangé à Affiniam.

Il nous a répondu que c’était le caldou. Une soupe avec du poisson et du riz. Le poisson est péché dans le fleuve Casamance.

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