{"id":1899,"date":"2022-05-11T21:58:18","date_gmt":"2022-05-11T19:58:18","guid":{"rendered":"https:\/\/passerelle2.ac-nantes.fr\/sourcesmag\/?p=1899"},"modified":"2022-05-11T22:13:02","modified_gmt":"2022-05-11T20:13:02","slug":"que-fait-mcdonalds-pour-limiter-le-gaspillage","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/passerelle2.ac-nantes.fr\/sourcesmag\/2022\/05\/11\/que-fait-mcdonalds-pour-limiter-le-gaspillage\/","title":{"rendered":"Que fait McDonald\u2019s pour limiter le gaspillage ?"},"content":{"rendered":"\n
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McDonald\u2019s pr\u00e8s de Carrefour<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

No\u00e9 MILOT est sous-directeur du McDonald\u2019s avenue Georges Durand au Mans. Il explique l\u2019engagement \u00e9cologique de son entreprise.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

O\u00f9 emmenez-vous vos d\u00e9chets ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Nous avons mis en place des poubelles de tri r\u00e9cemment. […] Deux fois par semaine les \u00e9boueurs viennent chercher les d\u00e9chets m\u00e9nagers et pour le tri s\u00e9lectif, c\u2019est une fois toutes les deux semaines.<\/p>\n\n\n\n

Quand un produit est sur le point de p\u00e9rimer qu\u2019en faites-vous ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

On le jette car il n\u2019est plus bon \u00e0 la consommation. Derri\u00e8re nous sommes en train de mettre en place un tri de biod\u00e9chets de fa\u00e7on \u00e0 les valoriser. On les destine \u00e0 la consommation des animaux, au compost. C\u2019est encore en pourparlers.<\/p>\n\n\n\n

Combien de kilos de nourriture gaspillez-vous chaque jour ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u201cGaspillez\u201d c\u2019est un grand mot, je n\u2019aime pas ce mot-l\u00e0. La majorit\u00e9 de ce que l\u2019on jette en nourriture c\u2019est ce que les clients nous rapportent, parce qu\u2019ils trouvent cela froid\u2026 et donc on est oblig\u00e9 de les jeter.<\/p>\n\n\n\n

Sinon, tout ce que l\u2019on a, la mati\u00e8re avec laquelle on travaille, on n\u2019attend pas que cela soit arriv\u00e9 \u00e0 la date de p\u00e9remption, on fait en sorte de les consommer avant.<\/p>\n\n\n\n

Et donc pour le moment triez-vous les d\u00e9chets alimentaires ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Pour le moment non, tout ce qui est d\u00e9chets alimentaires on le met dans les poubelles de ordures m\u00e9nag\u00e8res.<\/p>\n\n\n\n

Est-ce que vos ampoules sont basse consommation ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Oui nous n\u2019utilisons que des ampoules de basse consommation.<\/p>\n\n\n\n

Que faites-vous pour am\u00e9liorer votre empreinte \u00e9cologique ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Nous n\u2019utilisons plus de plastique. Nous sommes pass\u00e9s au 100% papier recyclable pour \u00e9liminer tout le plastique contenu dans les emballages au sein du restaurant. La mise en place de la vaisselle en carton a \u00e9t\u00e9 d\u00e9cid\u00e9e par le si\u00e8ge de McDonald\u2019s.<\/p>\n\n\n\n

Tous les emballages en carton vous reviennent-ils moins chers ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Je ne peux pas vous dire, mais je pense que oui. McDonald\u2019s France s\u2019est engag\u00e9 sur la voie de l\u2019\u00e9cologie et donc derri\u00e8re on suit quoi qu\u2019il se passe.<\/p>\n\n\n\n

Est-ce que McDonald\u2019s compte mettre des panneaux solaires sur le toit ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Non, je ne pense pas. Mais chaque restaurant d\u00e9cide. Cela d\u00e9pend du choix du franchis\u00e9. Mais je n\u2019en ai pas entendu parler.<\/p>\n\n\n\n

Est-ce que les produits que vous consommez sont d\u2019origine fran\u00e7aise ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Oui, la majorit\u00e9 des produits. \u00c7a c\u2019est un engagement de qualit\u00e9 au sein de McDonald\u2019s. On travaille au plus proche des producteurs et on est un des premiers employeurs fran\u00e7ais, un des premiers partenaires de l\u2019agriculture fran\u00e7aise.<\/p>\n\n\n\n

Il faut savoir que la majorit\u00e9 de la farine est Label Rouge. C\u2019est un engagement en termes de qualit\u00e9, de m\u00e9thode de travail. C\u2019est-\u00e0-dire que l\u2019on travaille avec des produits de meilleure qualit\u00e9. Tout est 100 % fran\u00e7ais au maximum notamment sur la nourriture.<\/p>\n\n\n\n

Comptez-vous utiliser plus d\u2019\u00e9nergie verte ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

On fonctionne qu\u2019avec du 100 % \u00e9nergie verte, parce que l\u2019on ne consomme pas de gaz et que nous sommes enti\u00e8rement \u00e0 l\u2019\u00e9lectricit\u00e9. C\u2019est un engagement qui est pris au sein de la franchise.<\/p>\n\n\n\n

Donnez-vous de l\u2019argent aux associations qui agissent pour l\u2019\u00e9cologie ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Des partenariats sont possibles.<\/p>\n\n\n\n

Isma\u00ebl, Mathis, 4C, coll\u00e8ge B\u00e9reng\u00e8re de Navarre<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

No\u00e9 MILOT est sous-directeur du McDonald\u2019s avenue Georges Durand au Mans. Il explique l\u2019engagement \u00e9cologique de son entreprise. O\u00f9 emmenez-vous vos d\u00e9chets ? Nous avons mis en place des poubelles de tri r\u00e9cemment. […] Deux fois par semaine les \u00e9boueurs viennent chercher les d\u00e9chets m\u00e9nagers et pour le tri s\u00e9lectif, c\u2019est une fois toutes les … Continuer la lecture de Que fait McDonald\u2019s pour limiter le gaspillage ?<\/span> →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":4132,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"h5ap_radio_sources":[],"jetpack_post_was_ever_published":false,"footnotes":""},"categories":[31,3],"tags":[],"post_folder":[],"class_list":["post-1899","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-epi-presse","category-interviews"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p8Njdg-uD","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/passerelle2.ac-nantes.fr\/sourcesmag\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1899","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/passerelle2.ac-nantes.fr\/sourcesmag\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/passerelle2.ac-nantes.fr\/sourcesmag\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/passerelle2.ac-nantes.fr\/sourcesmag\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4132"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/passerelle2.ac-nantes.fr\/sourcesmag\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1899"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/passerelle2.ac-nantes.fr\/sourcesmag\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1899\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/passerelle2.ac-nantes.fr\/sourcesmag\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1899"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/passerelle2.ac-nantes.fr\/sourcesmag\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1899"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/passerelle2.ac-nantes.fr\/sourcesmag\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1899"},{"taxonomy":"post_folder","embeddable":true,"href":"https:\/\/passerelle2.ac-nantes.fr\/sourcesmag\/wp-json\/wp\/v2\/post_folder?post=1899"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}