Visite d’une boulangerie
Lundi 24 janvier de 15h à 16h.
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Visite de la boulangerie « Ô Saveurs d’Ancenis » (située au centre commercial du Bois Jauni).
Nous avons visité la boulangerie ( Loucas, Lucas DC, Lucas L, Mathis et Mathieu), en atelier Vie Pratique.
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La diviseuse, qui divise la pâte en 20.
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Chaque pâton est mis ensuite dans la façonneuse pour faire une baguette.
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Ensuite elles cuisent au four, à 270°, pendant 15min.
Le boulanger travaille de 3 heures du matin à 10h30.
Il fait 750 baguettes par jour, et le vendredi 1000 baguettes, car il y a la promotion « 3 achetées, 1 gratuite ».
C’était intéressant. Nous avons apprécié. Je ne savais pas qu’il y avait des couteaux pour trancher la pâte dans la diviseuse.
A la fin de la visite, Loucas Bureau a osé demander une dégustation et nous avons eu chacun un bottereau!
Mmh !
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One thought on “Visite d’une boulangerie”
Les meilleurs bottereaux même si ça ressemble plus à des beignets ! 😜